대전 유성구에 위치한 파티세리 소신 SOSIN
안녕하세요, 브루입니다 ღ'ᴗ'ღ 대전 포스팅 3일차네요! 대전에 놀러갔으니 대전의 케이크 집을 방문해야겠죠? 그래서 크리스마스 때부터 다녀오고 싶었던 파티세리 소신을 다녀왔답니다! 저는 크리스마스 때 일했던 매장에서 대전 팝업을 진행하며 파티세리 소신을 알게 되었는데 2017년부터 운영되고 있는 가게더라구요! 생각보다 오래된 가게라 놀랐어요.
짜잔, 친구의 길 안내로 주변 구경을 이리저리 하며 도착하게 된 파티세리 소신! 외관이 엄청 깔끔했어요. 그리고 생각했던 것보다 가게가 엄청 크더라구요! 저희는 밥을 먹고 1차 카페를 갔다가 파티세리 소신을 방문했는데 애매한 시간인데도 사람들이 꽤 있었어요. 파티세리 소신의 셰프님은 프랑스 르노뜨르 제과 학교를 졸업하신 분이라고 합니다!
르노뜨르 제과 학교 졸업자의 또 다른 가게들👇
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파티세리 푀유, 푀유 뜻은? 프랑스어로 나뭇잎을 뜻하는 푀유( Feuille ) 파티세리 푀유는 그 뜻처럼 카페의 로고도 나뭇잎의 형태를 하고 있습니다. 포스기 밑에 붙어있는 로고의 모양이 심플해
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졸업장이 놓여 있죠? 손님 없는 곳으로 사진 샥샥 찍기! 초록색 간판 귀여웠어요 ㅎㅎ 매장이 넓었는데 매장 크기만큼 뒤로 주방도 생각보다 크더라구요. 저도 제과를 하는 사람이라 디저트 카페, 파티세리를 오게 되면 주방도 기웃기웃 보게 되는 거 같아요.
대전 카페, 파티세리 소신 메뉴
저희가 도착했을 때 당근 케이크를 제외한 모든 메뉴가 넉넉하게 남아있었답니다! 당근 케이크가 맛있다고 유명하다던데 그래서 금방 솔드아웃됐나 봐요. 소신 벚꽃🌸은 봄에만 나오는 한정 메뉴랍니다! 피스타치오와 라즈베리 크림, 블루베리와 라임 커드로 구성되어 있다고 해요.
아메리카노 4,000원
캐모마일 유자 5,500원
자몽에이드 5,000원
헤이 마롱 7,800원
유자 타르트 8,000원
저도 만들어봤지만, 개인적으로 밤🌰이 주재료로 사용된 제품에서 밤 맛을 내는 게 참 어려운 거 같아요. 카페 소신에서 맛본 헤이 마롱에서도 밤 맛은 신경 써서 먹지 않으면 모를 정도로 희미하게 나더라구요. 타르트 쉘도 건조하게 느껴져서 좀 많이 아쉬웠어요. 그래도 유자 타르트의 유자🍋 무스는 안에 들어간 레몬 필과 유자 요구르트 무스가 잘 어우러져서 맛있게 먹었답니다!
대전 디저트, 파티세리 소신 위치
소신 SOSIN 홈페이지 http://www.instagram.com/patisserie_sosin
본 포스팅은 브루의 내 돈 내산 후기입니다🙂
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