브루 디저트'◡'16 [브루의 홈베이킹] 앙글레이즈 초코 크림, 수제 홈런볼 만들기 앙글레이즈 초코 크림 만들기 안녕하세요 브루입니다! 슈 반죽으로 구웠던 슈를 냉동했다가 집에 간식이 없어서 과자를 너무 먹고 싶은 마음에 후다닥 초코 크림을 만들어 조금은 고급스러운 홈런볼! 을 만들어봤어요. 홈런볼보다 초코 크림도 가득 들어있고 너무 달까 싶어서 다크 초콜릿을 사용했는데 홈런볼이 더 맛있… ^^… 다음번엔 밀크 초콜릿을 사용하는 걸로… 오늘도 시작해 볼까용😀 재료를 준비합니다! 저번에 마카롱 편에서 앙글레이즈 버터크림 보신 분 손 들어주세요! 오늘은 저번처럼 자세히 다루진 않을 거라 안 보신 분들은 재미 삼아 한 번 보시는 걸 추천드릴게요🥺우유와 생크림은 냄비에, 노른자 설탕은 함께 그리고 초콜릿은 좀 깊은 믹서볼에 계량해 줍니다. 앙글레이즈 초코크림 레시피 우유 135 생크림 135 .. 2022. 4. 15. [브루의 홈베이킹] 파타 슈 pâte à choux, 슈 만들기 꿀팁 대방출 안녕하세요, 브루입니다 ㆁωㆁ* 화요일까지만 해도 내 봄 어디로 갔어! 생각했는데 비 내리고 나서 좀 선선해진 것 같아 좋아요🙂 그래도 아침저녁 기온 차가 꽤 있으니 감기 조심하세요! 요즘 최근에 다녀온 곳 리뷰를 다 해서 하는 수 없이 예전에 다녀온 곳들을 포스팅하기 시작했는데, 전에는 블로그도 안 했었고 그냥 디저트 사진 찍어놓은 것밖에 없어서 포스팅 하기엔 너무 허전하더라구요🤦♀️ 이래저래 고민이 많은 브루입니다. 오늘은 파타 슈, 슈크림이라고 하면 더 알기 쉽죠? 슈크림의 과자 부분을 담당하고 있는 파타 슈, 슈를 만들어 볼 거예요! 예전에 전문적으로 설명했던 포스팅도 있으니까 궁금하신 분들은 참고 부탁드려요! 👇 2022.02.28 - [디저트에 대하여 ღ'ᴗ'ღ] - 폭신폭신한 슈크림, 슈 .. 2022. 4. 14. [브루의 홈베이킹] 마카롱 필링 만들기; 앙글레이즈 버터크림 홈베이킹, 마카롱 만들기 안녕하세요, 브루입니다! 오늘은 마카롱과의 전쟁을 끝내고 왔어요๑•̀o•́๑ 사실 휴전하고 왔어요(시들) 저를 비웃고 있는 듯한 마카롱 꼬끄가 보이신다면 바로 보신 겁니다. 얄미운 마카롱 같으니! 저번엔 꼬끄 포스팅만 했기 때문에 필링을 채운 마카롱 포스팅을 얼른 하고 싶어서 서둘렀답니다. 마카롱 꼬끄 포스팅이 궁금하시다면 여기를 클릭해 주세요!👇 2022.04.04 - [브루 디저트'◡'] - 브루의 홈베이킹, 마카롱 꼬끄 만들기 브루의 홈베이킹, 마카롱 꼬끄 만들기 홈베이킹, 마카롱 만들기 안녕하세요, 브루입니다(•ө•) 오늘은 어제 예고한 대로 뚱카롱으로 많이 알려진 마카롱을 포스팅 하려고 해요. 일단 마카롱은 정말 온도 습도 재료의 상태 등 모든 bxx-re.com 마카롱.. 2022. 4. 7. 브루의 홈베이킹, 마카롱 꼬끄 만들기 홈베이킹, 마카롱 만들기 안녕하세요, 브루입니다(•ө•) 오늘은 어제 예고한 대로 뚱카롱으로 많이 알려진 마카롱을 포스팅 하려고 해요. 일단 마카롱은 정말 온도 습도 재료의 상태 등 모든 것에 예민한 아이랍니다🤦♀️ 왜 마카롱이 아니라 마카롱 꼬끄만 포스팅하게 되었는지 같이 보실까요?ಠ_ಠ 마카롱에서 가장 중요한 머랭을 올려요. 머랭이란 흰자에 설탕을 넣어 거품을 올리는 것을 뜻하는데요, 예전 포스팅에 자세한 설명이 나와있으니 참고 부탁드립니다˘◡˘ 머랭 포스팅 보러 가기👇 2022.03.01 - [디저트에 대하여 ღ'ᴗ'ღ] - 천의 얼굴 머랭, 머랭에 관한 모든 것 천의 얼굴 머랭, 머랭에 관한 모든 것 디저트 천의 얼굴 머랭, 머랭에 대해서 머랭은 초보자도 간단하게 만들 수 있는 것이 가능합니다... 2022. 4. 4. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
